Chocolats Gourmands
Nombre de parts
10 chocolats
Temps de préparation
10 min
Type de plat
Dessert
Inroduction
A propos de cette recette
Par Irèna Banas
Le cacao cru possède de nombreuses vertus pour notre vitalité, pour notre système cardiovasculaire et notre cerveau. C’est une mine d’or de bienfaits, en plus il est réconfortant… et délicieux !
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de chocolat cru en poudre
- 1 cuillère à soupe de purée d’amandes complètes
- 10 noisettes entières (celles du Piémont sont divines!)
- 4 dattes fraîches Mazafati dénoyautées
Les étapes de la recette
Etape 1
Rincez et séchez les noisettes. Idéalement, vous les aurez faites pré-tremper dans l’eau filtrée, pendant 8 heures, avant de les rincer délicatement.
Etape 2
Mixez les dattes avec la purée d’amande, jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
Etape 3
Ajoutez le cacao en poudre à la fin puis remixez rapidement, afin de ne pas le faire chauffer.
Etape 4
Enrobez chaque noisette de ce mélange.
Astuce
Afin d’avoir une texture parfaite, onctueuse, mais pas collante, rajoutez au besoin des dattes ou du cacao en poudre. Si votre blender n’est pas assez puissant, utilisez un robot avec une lame en S. Pour une version plus épicée, mixez dès le début un poivre noir Kampot.
