Brownie au chanvre
Nombre de parts
10 bouchées
Temps de préparation
10 min
Type de plat
Dessert
Inroduction
A propos de cette recette
Par Irèna Banas
Le chanvre décortiqué a un goût subtil qui rappelle la noisette ou le pignon de pin. Plante écologique par excellence, le chanvre est très riche en protéines (32% pour les graines décortiquées). Avec son excellent profil en acides aminés, le chanvre est également une importante source d’Oméga 3 (ratio parfait 3/6/9) et a des vertus anti-inflammatoires.
Ingrédients
- 50 g chocolat cru en poudre
- 75 g chanvre décortiqué
- 50 g amandes réduites en poudre
- 75 g dattes fraîches Mazafati
- Décoration : une cuillère à soupe généreuse de graines de chanvre décortiquées et/ou une cuillère à soupe de fèves de cacao concassées
Les étapes de la recette
Etape 1
Dans un robot avec une lame en S, mélangez les dattes dénoyautées avec les amandes en poudre et 50 g de chanvre.
Etape 2
Ajoutez à ce mélange le cacao en poudre et 25 g de graines de chanvre décortiquées.
Etape 3
Mélangez le tout à la main et formez un rectangle de 3 cm de hauteur au moins.
Etape 4
Découpez ce brownie en petits carrés afin d’obtenir des bouchées.
Etape 5
Saupoudrez d’une cuillère à soupe généreuse de graines de chanvre décortiquées pour décorer ou de fèves de cacao concassées.
