Cheffe de cuisine
Gastronomie végétale & vivante
Mentoring - Coaching - Conférences
Super moment de convivialité et de gourmandise !
Faiza, naturopathe, professeure de hatha yoga et participante aux ateliers de crusine
La cuisine crue, quésako ?
Cuisiner cru c'est utiliser uniquement de la nourriture "vivante" : des graines germées, des fruits et légumes crus et frais, des graines et fruits oléagineux, des algues alimentaires, et des aliments n'ayant été ni cuits ni raffinés, les moins dénaturés possible. Cela permet de conserver un maximum leurs vitamines et enzymes.
Mes recettes sont végétaliennes et élaborées avec des produits issus de l'agriculture biologique.
Traiteur vegan & cru
L’alimentation vivante et végétale, dite aussi « rawfood » devient de plus en plus tendance. Profitez d’un repas généreux de plaisir en toute légèreté, découvrez cette alimentation joyeuse et novatrice et séduisez vos invités !
Mariage, évènement d’entreprise ou tout simplement soirée entre amis, je me ferai une joie de créer un menu qui vous ressemble. Saveurs, couleurs et originalité assurées.
Consulting / Coaching
Vous êtes restaurateur ou responsable d’une marque ? Vous souhaitez élargir votre gamme et proposer de nouvelles saveurs à votre carte ? Je vous propose mes services, recettes et conseils, afin de satisfaire au mieux vos clients et de les fidéliser.
Vous êtes un particulier perdu au milieu des « conseils » que l’on peut entendre ou lire et ne savez plus comment vous alimenter simplement ? En fonction de vos besoins, je vous accompagnerai dans cette jungle culinaire, recettes et conseils adaptés à chacun.
Vous cherchez un auteur pour un nouveau livre sur l’alimentation vivante ? Je me ferai une joie de m’entretenir avec vous. Mes livres de recettes crues et végétales parus aux éditions Marie Claire « Cuisine Crue : 40 recettes gourmandes, vivantes & véganes » (2019), «Cuisiner les graines germées » (2021), « Tout savoir sur la fermentation » (2021) « Herboristeire : 30 plantes à cultiver et à utiliser » (2022) sont disponibles dans toutes les librairies des pays francophones ; d'autres livres sont en cours d'écriture.
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Ateliers adultes et enfants
Apprendre les bases de la cuisine crue et végétale ou la gastronomie vivante : simples et gourmandes. Parce que cette alimentation réellement nourrissante est une panacée pour notre organisme, venez profiter d’une parenthèse joyeuse où je partagerai avec vous mes secrets culinaires. Ateliers possibles sur demande (anniversaires, soirées entre amis, EVJF, évènements d’entreprises...).
Forte d’une expérience de 15 ans auprès des enfants, j’anime volontiers des ateliers spécialement pour eux, avec ou sans leurs parents. Durant quelques heures dans un local parisien ou pour un goûter d’anniversaire chez vous, j’apprendrai avec joie à vos petits loups les rudiments de la cuisine gourmande et saine. Ils repartiront avec les bases de cette cuisine très ludique et bien sûr avec leurs créations !
Soins Energétiques
Magnétiseuse, Guérisseuse, Aromatologue, Druidesse, Messagère de la Terre sont autant de noms qui me caractérisent et me tiennent à coeur.
Au delà des coachings que je propose en alimentation vivante, j'accompagne également grâce aux huiles essentielles et aux soins énergétiques durant des séances individuelles.
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