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Temaki

Mis à jour : 9 janv. 2019


Pour 2 temaki


Ingrédients


✩ Une feuille d’algue Nori coupée en deux parts égales

✩ Avocat : un demi épluché et dénoyauté

✩ Mangue : un tiers épluché et denoyauté

✩ Fleur de Sel : une pointe

✩ Baies roses : un tour de moulin

✩ Poivron rouge : quelques lamelles

✩ Concombre : quelques lamelles

✩ Mesclun, Epinards : deux belles poignées

✩ Graines germées de tournesol ou un mélange luzerne-trèfle : une poignée généreuse. Les miennes viennent de chez Germline.


Instructions


1- Etalez la demie feuille de Nori à plat

2- Mixez grossièrement la mangue et l’avocat avec le sel et les baies

3- Déposez la verdure sur la feuille de Nori, puis la sauce mangue-avocat et enfin les

lamelles de légumes et les graines germées.

4- Roulez l’ensemble afin de former un cône. Pour que les deux parties de l’algue tiennent bien ensemble, vous pouvez humidifier légèrement les bords.